- Con actividades académicas, lúdicas y de convivencia se celebra este símbolo de identidad cultural
San Pablo Huixtepec, Oax. 28 de septiembre 2024.- Para conmemorar el Día Nacional del Maíz en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), estudiantes de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida realizaron una serie de actividades con motivo de esta fecha que oficialmente se celebra en México el 29 de septiembre.
En esta ocasión, el evento inaugural fue la ponencia titulada: “Gallina Ciega del Maíz Nativo: De la Parcela a la Ecología Geográfica “, impartida por el investigador Jesús Alberto Cruz López, quien compartió sus conocimientos sobre técnicas sustentables de cultivo y cuidado del maíz ante posibles plagas y cómo revertir positivamente sus efectos.
Una vez finalizada la ponencia, se dio paso a las actividades lúdicas y de convivencia entre estudiantes, docentes y personal administrativo, realizadas en los invernaderos de la Universidad, donde se llevó a cabo la tradicional “elotiza” con las y los asistentes, como señal de unidad entre integrantes de las comunidades a partir del consumo del maíz, símbolo de identidad cultural gastronómica y agrícola.
Desde el 2019, esta fecha se conmemora con la finalidad de reconocer la importancia de este grano para la cultura y promover su conservación.
Bajo esta premisa, la UTVCO reitera su compromiso con la protección y el cuidado del campo oaxaqueño, promoviendo técnicas sustentables de cultivo, basadas en el conocimiento tecnológico e innovador que converja en armonía con las tradiciones y costumbres de los pueblos originarios.
